|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пуерна смола! Її ще називають "чайна паста". Смола або паста - це екстракт пуерного листя. Смолу продають у вигляді маленьких плиточок або гранул. Заливаємо таку гранулу окропом, вона повністю розчиняється у воді, і густий чай, що бадьорить, готовий. Виходить міцніше, ніж звичайне заварювання пуеру. Може бути альтернативою кави, якщо ви маєте на меті капітально підбадьоритися.
Смолу пуера або Ча Гао стали виробляти у XVIII столітті. Це продукт, який у наші дні виходить після переробки листя пуеру шляхом сублімації. Сублімація відбувається як повільне підігрів чайного листа, під час якого він віддає сік. Поступове прогрівання дозволяє отримати максимально концентрований і насичений смак. У процесі виходить тягуча маса із соку та листя, схожа на смолу. Вона висушується і пресується у невеликі гранули. Потім гранули деякий час зберігаються, щоб дозріти.
Смолу можна отримати із шу або шен пуера. Є відмінності у виробництві та смаку цих двох видів смол. Виробництво смоли - процес тривалий і трудомісткий, звідси висока вартість.
На об'єм 100 мл вам знадобиться 1-2 гранули. Залийте окропом і наполягайте 5-7 хв. Можна кілька разів перемішати, якщо гранула повільно розчиняється.
